Bài toán: tận dụng nguồn phụ phẩm giàu dinh dưỡng
Cám gạo là nguồn phụ phẩm có sẵn, chứa protein, carbohydrate và nhiều amino acid có hoạt tính sinh học. Hồ sơ KMVE đề xuất sử dụng công nghệ chiết xuất bằng enzyme để tăng nguồn dinh dưỡng mục tiêu và thay thế một phần môi trường tổng hợp trong nuôi cấy vi sinh.
Hướng mở rộng ứng dụng
Ngoài môi trường nuôi cấy, các thành phần amino acid và khoáng chất trong cám gạo có thể được nghiên cứu để bổ sung vào thức ăn chăn nuôi hoặc làm giàu sản phẩm thực phẩm.
Giá trị đối với mô hình kinh tế tuần hoàn
Việc chuyển một phụ phẩm nông nghiệp thành nguyên liệu công nghệ có thể giúp giảm lãng phí, tăng giá trị chuỗi cung ứng và tạo nền tảng cho sản phẩm sinh học mới.
